温哥华日料大更新| 创意阶梯炙烤寿司,一碗日常拉面,何必风里雨里跑10公里?

摘要: 天冷下来小编身边好多人都感冒了,所以大家多多吃炙烤寿司和锅物料理吧。


大家好~Happy Thanks Giving感恩节快乐~

中秋刚过,感恩节也是一个全家团聚的日子。


这个节日里嘛就别让家长们耗费精力准备“感恩节火鸡大餐”了(小编知道火鸡很柴又没味对不对?你们都偷偷订了一只烤鸭的对不对?),给家里忙碌的家长们也放个假吧~


那么这段时间,温哥华又有什么好吃的了呢?不得不提到,更新迭代速度最快的,越变越好的,日料!

图片来自soogif.com


一开始说到温哥华日料吃什么,所有人的反映都是:山头火,暖暮,牛角,Miku。他们独据着Vancouver这一片区域,让Burnaby,Surrey的小伙伴们略尴尬:额,你说的都对,可是我不想跑俩小时和你们约饭。


但是现在更多的连锁分店,高质量日料新店,都越来越不局限于市中心,所以小吃货们才能够遍布整个Metro Van地去吃丫。

图片来自网络


一碗拉面一身暖


没错这次的主角终于不是Downtown的拉面店~不论是多伦多的连锁,日本的连锁,还是日本手艺人自己开的小店。都能让你远离下班后的冷风瑟瑟,进去嗦一碗吧!


Yaguchiya 矢口家


这家店随从横滨拉面的特色,用猪和鸡熬制骨汤,相比纯的奶油状猪骨汤来说,更加清爽也有更多的鲜味(Umami)。


小分队粉丝群的吃货们已经去吃过咯~虽然店面的装修可能简单的得像街边馄饨烧饼店,但是先别急着错过它。


第一次去不知点什么,Spcial Ramen一定是给饿惨了的你准备的~日式叉烧肉,五花肉,溏心蛋和下面一大碗的粗拉面,湿软又有嚼劲。

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有食神在粉丝群说:“去拉面店第一次一定点辣miso,如果这个不好吃的话别的也没希望了”。江湖谣传,但是有兴趣可以测试一下哈。


素食的拉面,配菜相当夏季田园。吃腻了平时豆芽玉米配菜的拉面又想吃肉,你就可以点一份素的加上另点叉烧或者kakuni(红烧肉)。

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桌面上还有辣椒酱,蒜酱,和生姜泥随意加,自己调制汤底的口味哦。最后,几乎所有人都推荐了五花肉(有一款挂包夹五花肉可以试试!很过年的风格)和溏心蛋,做的不错~


地址:4679 Kingsway, Burnaby

营业时间:Mon.: Closed, Tue - Sun.: 11:30 - 15:30, 17:30 - 22:00


tokyo tonkotsu ramen 

东京豚骨拉面


上面那家是横滨拉面,这家就是纯猪骨的奶白汤底的东京口味(重口的代名词)啦!这家和Yaguchiya就隔了100个门牌号。天越冷大家口味越重小编当然是能理解的~吃面喜欢喝汤的??!


同样来自粉丝群的前线探店,吃到都忘了拍照(偷笑)。


除了日常口味的拉面,这里还有家庭装的15pc炸鸡,章鱼烧,鱼子饭以及明太子饭。

图片来自google.ca: 李开元


地址:4729 Kingsway, Burnaby

营业时间:Mon. - Sun.: 11:30 - 15:00, 17:30 - 21:30. Tue.: Closed


Hida Takayama Ramen 

飞弹拉面


有一些好的拉面店总开在意想不到的地方,比如这家拉面馆。飞弹原本在Robson Public Market(小编只知道Richmond的公众市场??)的二楼food court,这次正式在温东开了一间分店。

你都不知道最近粉丝群的拉面有多疯狂??


相比上面两家的传统日式拉面,这家飞弹,居然有“辣味猪肉担担拉面”,和更健康的番茄拉面配沙拉,只略微用盐调味。


独家创新的有:四味Miso拉面,和白芝麻拉面,都让拉面追寻者在Food Court里面大排长队。此外,这里还有大温难寻的沾面哦:Tsuke-men,可以选择酱油味,芝麻味和辣酱油肉沫味。

图片来自yelp.ca


地址:5615 Harold Street, Vancouver

营业时间:Mon.- Thu. & Sun.: 11:00am- 8:00pm; Fri.- Sat.: 11:00am- 8:30pm


Gyo para


“当提到拉面店的时候你总有两个选择:第一个是典型的连锁店,用着批量生产的拉面和提前调制好的味道。另一个是以手工技艺为基础的地道匠心”。


1993年,Gyo Paradiese开在Thurlow 和Robson,供应着地道的拉面和最好的手作煎饺。而现在他们重新搬到了Gyo Para,续写着1950年东京名店Yo-Yo-Ken的手艺,到现在,已经是第三代。


他家的祖传recipe和细心的用料,就是能让你感觉到,手工艺拉面和饺子,与连锁店之间的差别。

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地址:2120 W Broadway, Vancouver

营业时间:Mon.: Closed. Tue.- Sun.: 11:30 - 15:00, 16:00 - 22:00



日本料理的有趣亲民和品质


温哥华人爱拉面爱的疯狂,这样的热情也同样传递到创新Fusion料理,shokudo(食堂),Izakaya(居酒屋)以及品质上乘的日料中。


Kurumucho japanese 

taco shop


咱们温哥华有Japadog,Japa可丽饼 (Bonne Crepe),怎么不能有Japataco呢?这家店一出来,最近热爱Taco的的小编就被森森的吸引了。

图片来自Instagram


大家最期待的必点自然是如图所示(并不是仅供参考!)的:Sushi Taco。海苔裹上天妇罗的酱然后往油里一炸定型,里面放上软壳蟹,野生三文鱼或是有机炸天贝(Tempeh,是一种印尼来的发酵豆制品食物,小编以为是Tempura天妇罗炸虾,可别弄错啦~),以寿司米为底加上各式的沙拉和Topping~

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用墨西哥饼做的正常版Taco当然也有,但是“Japataco”会用日式竹帘给你当做餐盘,调味用满满的日本蛋黄酱(Mayo)和鳗鱼照烧酱(BBQ)代替墨西哥的牛油果酱(guacamole),莎莎(Salsa)或是酸奶酱(Cream Cheese),吃的就是这样日式Fusion却又不能拒绝的好吃~

图片来自Kurumucho Instagram


地址:985 Hornby Street, Vancouver

营业时间:Mon. - Fri.: 11:30 - 20:00 (19:50 Last Call), Sat.: 11:30 - 18:00 (17:50 Last Call), Sun: Closed


Ichikame shokudo


Shokudo就是食堂,所以这里就像食堂一样方便快捷还什么都有。除了拉面外,石锅猪排饭,石锅芝士肥牛或者叉烧饭,铁板辣味芝士饺子,等等都很受欢迎。每个工作日还有不同的特色单品10% off,离得比较远也都可以打包带走。

图片来自Instagram




另外,他家的冰淇淋居然是77k Freeze的专业液氮器械现场做的!抹茶,小仓红豆,黑芝麻,几乎都是日料的饭后必食甜品。


更喜欢创新的吃货们,可以尝尝wasabi chocolate(芥末巧克力)和salted white chocolate(盐味白芝麻)的液氮冰淇淋,说不定会给你惊喜~

图片来自Instagram


地址:6956 Victoria Dr., Vancouver

营业时间:Mon.- Sat.: 11:00am- 9:00pm, Sun.: Closed



接下来的三家,都有点类似,却各自又有特点。他们刺身都很新鲜,品种多质量也不错,一个大的拼盘多人share还能吃到好的料!

他们的地点都在Richmond,所以你根本就不用开车就能找到哒~!


Kitcho Izakaya


这家店几乎是所有去过的人都赞不绝口,也是列治文乃至大温都数一数二的日料质量代表~小分队最挑食的小编,都激动地当下就po了instagram。食材新鲜有料,大家都看得到啦。

图片来自Instagram


吃刺身太冷,这家也有鹅肝烤面包,锅物料理和海胆茶碗蒸。现下正是海胆海鲜的季节,想吃甜滋滋的海胆就别另选日子再约啦。

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地址:4800 No 3 Rd, Richmond

营业时间: Sun.- Thu..: 17:00- 24:00, Tue.: Closed, Fri.- Sat.: 17:00- 1:00


Ajishou 味匠


Ajishou的大拼盘种类也是很多,同时Aburi更多用的是当天捕捞的季节性鱼。

图片来自Instagram


但是小编更想说他们家的中午Lunch Set。简直比普通的Bento Box好上太多~一个个独立的小碗小碟子装,搭配也都是乌冬面,炸物,沙拉水果的都有。午间一份好看快捷~

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最后,好多人评论说,Ajishou的忙起来,可能服务就会跟不上,所以大家想去请尽量定位或者挑刚开门的时间去哦。


地址:#1610 - 4791 McClelland Rd, Richmond

营业时间:Mon.- Sun.: 11:30 - 15:00, 17:00 - 23:00


Kyabia 鮨匠


虽然咱们嘴刁小编说这家的性价比一般般,但是米粒儿冲着这台阶装的旋转Aburi Sushi也会去试试!这么有创意的摆盘给温哥华无聊的城市带来一点点热情。

图片来自Instagram


地址:1028-8300 Capstan Way, Richmond

营业时间:Mon.- Sun.: 17:00 - 24:00, Wed.: Closed


看完了,大家是不是很激动呢,吃日料再也不同特地跑到温哥华Downtown,渔人码头,白石了~


最后,想要和跟着大温最可爱的吃货们打卡最新的最经典的店,记得扫客服微信哦。


天冷下来小编身边好多人也都感冒了,所以大家多多吃炙烤寿司和锅物料理吧。??还有苹果,真的有效~


撰文/编辑:米粒儿



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