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首页  »  文怡家常菜  »  【蔬菜面包】| 不用揉面,营养妥妥的~

摘要: ◎本公众号发布的内容均为原创,如需转载,请注明出处◎

低筋面粉240克,砂糖25克,泡打粉6克,小苏打2.5克,盐3克,牛奶250克,鸡蛋50克,橄榄油60ML,韭菜段25克,西葫芦丝(攥过水)50克,洋葱碎60克,胡萝卜丝(攥过水)60克

1、准备材料,把韭菜洗净切成2-3㎝的小段,控干水;西葫芦和胡萝卜都是擦成丝,攥去大部分水后再称量。

2、取一个容器,将面粉、砂糖、泡打粉、小苏打、盐一同放入容器,搅拌均匀。

3、另取一个容器,把鸡蛋、牛奶、橄榄油混合均匀。

4、将干粉材料和液体材料混合,并充分搅拌均匀。

5、最后把所有蔬菜混合到面糊中,搅拌均匀、

6、把一个500克的吐司模具内铺一层锡纸或油纸,把面糊倒入模具中,在桌面上轻颠几下,排掉大的气泡。

7、以200℃预热烤箱,模具放中下层烤35-40分钟。

**在干粉和液体混合时,可以借助手动打蛋器,尽量不要留下面疙瘩。

**烤到时间后,可用牙签在面包上扎一下,看看牙签上是不是粘有稀的面糊,如果有,就说明还没有熟,再加一点时间。

**如果有不喜欢吃的蔬菜,可以替换一项,尽量不要用水分太大的菜。

**如果喜欢吃肉,也可以加一些腊肠之类的进去。


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